Passavento – Pinot Grigio Doc Venezia

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Passavento – Pinot Grigio DOC

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Passavento – Pinot Grigio DOC

icona uva

Classificazione: Vino Bianco – Denominazione di origine Contrllata
Classification: White Wine – Controlled Denomination of Origin

Vitigno: Pinot 100%
Grape Variety: Pinot 100%

 

icona bottiglia

Bottiglia da: ml 750
Bottle: ml 750

icona terroir

Area di produzione: Veneto
Production Area: Veneto

Epoca della vendemmia: Prima metà di Settembre
Harvest Period: First half of September

Vinificazione: Il mosto non viene lasciato sulle bucce per evitare di acquisire il loro colore rosso ruggine. Dopo la pressatura soffice il mosto viene lasciato a fermentare per circa 15-20 giorni a bassa temperatura tra 15 ° e 17 ° C in vasche di acciaio inox. Il vino viene quindi conservato a 18 ° -20 ° C in appositi serbatoi di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento.
Vinification: The must is not left on the skins to avoid  acquiring their rust-red colour. After soft-pressing the must is left to ferment for about 15-20 days at a low temperature between 15°-17° C. in stainless steel vats . The wine is then stored at 18°-20° C. in special stainless-steel tanks until bottling.

Affinamento: In serbatoi di acciaio
Ageing: Stainless steel-tank

 

icona posate

Caratteristiche sensoriali: Colore giallo paglierino, al naso presenta un piacevole
bouquet floreale e fruttato. Secco al palato, equilibrato e morbido.
Tasting notes: Brilliant straw-yellow colour. Delicate and elegant at the nose,
with fruity and floral scent. The palate is dry and well-balanced
.

Abbinamenti: Da abbinare a piatti a base di pesce o come aperitivo.
Menu suggestions: It is excellent with shellfish, shrimps, fish soup and grilled fish.

icona grado alcolico

Titolo Alcolometrico: 12%
Alcoholic Content: 12%

icona termometro

Temperatura di servizio: 8-10°C
Serving Temperature: 8-10°C