Warning: A non-numeric value encountered in /home/etikevin/public_html/wp-content/themes/Divi-2.7.3/functions.php on line 5763

Quattrocento – Nero d’Avola Nerello Mascalese DOC

 

Download Technical sheet in .PDF format ITALIANO – ENGLISH
QUATTROCENTO – Nero d’Avola Nerello Mascalese DOC

 

icona uva

Classificazione: Vino Rosso – Denominazione di Orgine Controllata
Classification: Red Wine – Controlled Denomination of Origin

Vitigno: Nero d’Avola 80% e Nerello Mascalese 20%.
Grape Variety: Nero d’Avola 80% e Nerello Mascalese 20%.

icona bottiglia

Bottiglia da: ml 750
Bottle: ml 750

icona terroir

Area di produzione: Comune di Sambuca di Sicilia.
Production Area: Comune di Sambuca di Sicilia.

Vinificazione: Bassa resa produttiva (circa 70 Qli/Ha). Quando i grappoli arrivano a maturazione, ne vengono tagliati i tralci e inizia così il naturale processo di appassimento . Quando si è ottenuta una diminuzione del peso del 15-20% le uve vengono vendemmiate, pigiate e comincia la fermentazione a contatto con le bucce. Dopo una macerazione molto lunga il vino viene travasato in barriques dove riposa per circa 6 mesi.
Vinification:Low production yield (about 70 Qli / Ha). When the grapes reach maturity, the shoots are cut and the natural process of withering beguins. When a weight reduction of 15-20% has been obtained, the grapes are harvested, pressed and the fermentation begins in contact with the skins. After a very long maceration the wine is decanted in barriques where it rests for about 6 months.

 

icona posate

Caratteristiche sensoriali:Di colore rosso rubino, acceso, pieno e intenso. Al naso esprime sensazioni intense di frutta rossa, spezie e fiori rossi. Al palato è caldo, pieno, morbido ed equilibrato.

Tasting notes: Ruby red colour, bright, full and intense. The nose expresses intense sensations of red fruit, spices and red flowers. On the palate it is warm, full, soft and balanced.

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti con sugo, arrosti e selvaggina, benissimo con formaggi stagionati.

Menu suggestions :Excellent with pasta dishes with sauce, roasts and game meat, very good with seasoned cheeses.

icona grado alcolico

Titolo Alcolometrico: 14%
Alcoholic Content: 14%

icona termometro

Temperatura di servizio: 18°C
Serving Temperature: 18°C