Impuro – Pecorino Terre di Chieti IGP

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Impuro – Pcorino IGT

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Impuro – Pcorino IGT

icona uva

Classificazione: Vino Bianco – Indicazione Geografica Tipica
Classification: White Wine – Typical Geographical Indication

Vitigno: Pecorino 100%
Grape Variety: Pecorino 100%

 

icona bottiglia

Bottiglia da: ml 750
Bottle: ml 750

icona terroir

Area di produzione: Ortona
Production Area: Ortona

Vinificazione: La pigiatura soffice delle uve è seguita da un leggero processo di pressatura; il vino fermenta a bassa temperatura tra 10 e 12° C. Dopo la fermentazione il vino viene conservato in appositi serbatoi di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento.
Vinification: The soft crushing of the grapes is followed by a slight pressing process; the wine ferments at a low temperature between 10 – 120 C. After the fermentation the wine is stored in special stainless-steel tanks until bottling.

Densità dell’impianto: 1600 viti per ettaro
Planting density: 1600 vines per ha

Epoca della vendemmia: Prime decade di Settembre
Harvest period: First decade of September

Affinamento: In acciaio
Ageing: In stainless-steel tanks

 

icona posate

Caratteristiche sensoriali: Colore giallo con riflessi verdognoli. Il bouquet è inconfondibile e immediato, con una forti note di frutti a polpa bianca e con la complessità data dai frutti esotici. Il vino ha una struttura ben bilanciata, sostenuta da una buona acidità, con un finale lungo e persistente.
Tasting notes: Yellow colour with green reflections. The bouquet is unmistakable and immediate, with an intense impression of white-pulped fruits with the complexity given by exotic fruits. The wine has a well balanced structure supported by good acidity, with a long and persistent finish.

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti di pesce, pescato al formo e formaggi
mediamente stagionati.
Menu suggestions: Excellent with fish courses, backed fish and mildly
seasoned cheese.

 

icona grado alcolico

Titolo Alcolometrico: 13%
Alcoholic Content: 13%

icona termometro

Temperatura di servizio: 12°C
Serving Temperature: 12°C