Impuro – Pecorino Terre di Chieti IGP

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Impuro – Pecorino IGP Terre di Chieti

icona uva

Classificazione: Vino Bianco – Indicazione Geografica Tipica
Classification: White Wine – Typical Geographical Indication

Vitigno: Pecorino 100%
Grape Variety: Pecorino 100%

 

icona bottiglia

Bottiglia da: ml 750
Bottle: ml 750

icona terroir

Area di produzione: Ortona
Production Area: Ortona

Vinificazione: Dopo una pigiatura e pressatura soffice, il mostro ottenuto
viene fatto decantare per 24 ore a 10°C, successivamente viene travasato. Il
mostro resta a contatto con le bucce per 30 minuti prima della pressatura
soffice. La fermentazione avviene a 15-16°C per circa due settimane in
recipienti d’acciaio.
Vinification: After a soft pressing, The must obtained is decanted for 24 hours
at 10°C, later is poured. The must remains in contact with the skins for 30
minutes before the soft pressing. The fermentation takes place at 15-16°C for
about 2 weeks in stainless steel tanks.

Densità dell’impianto: 1600 viti per ettaro
Planting density: 1600 vines per ha

Epoca della vendemmia: Prime decade di Settembre
Harvest period: First decade of September

Affinamento: In acciaio
Ageing: In stainless-steel tanks

 

icona posate

Caratteristiche sensoriali: Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il
profumo è intenso, di frutta fresca con note speziate ed erbe aromatiche. È
un vino sapido, con un buon equilibrio ed un ottima persistenza, sul finale
regala ottime sfumature speziate.
Tasting notes: Straw yellow with greenish hues. The scent reminds of fresh
fruits with spicy notes and aromatic herbs. It is a savory wine, well-balanced
and persistent.

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti di pesce, pescato al formo e formaggi
mediamente stagionati.
Menu suggestions: Excellent with fish courses, backed fish and mildly
seasoned cheese.

 

icona grado alcolico

Titolo Alcolometrico: 13%
Alcoholic Content: 13%

icona termometro

Temperatura di servizio: 12°C
Serving Temperature: 12°C